家有上学娃的家长都深有体会，孩子天天伏案读书、大量用脑，营养补给真的半点都不能马虎。好多父母一门心思给孩子补维生素、补钙质、补高蛋白，变着花样做辅食、炖汤水，却偏偏忽略了一种对孩子成长至关重要的核心营养素，那就是锌。
老话说得一点没错，锌就是孩子的“聪明之根”。它直接参与孩子的大脑神经发育，牢牢影响着记忆力、专注力的强弱，就连孩子的食欲好坏、自身免疫力、身高增长速度，全都离不开锌的支撑。孩子一旦缺锌，表现特别明显：上课坐不住、注意力难集中、背书记不住、吃饭还挑三拣四，家长可别再把这些表现只当成孩子不听话，及时补锌才是关键。
今天就给大家分享3种家常又高锌的食材，价格亲民、做法简单，孩子爱吃不挑食，常吃记性好、上课更专心，学习状态肉眼可见变好！
第一道：蒜蓉蒸生蚝（高锌榜首）
准备食材：新鲜生蚝、大蒜、小米辣、少许生抽、食用油
做法步骤
1. 生蚝用刷子把外壳刷洗干净，撬开外壳留下带肉的一半，冲洗掉杂质沥干水分；
2. 大蒜剁成细腻的蒜末，锅里放少许油，小火把蒜末炒至金黄出香，放凉备用；
3. 炒好的蒜末铺在生蚝肉上，水开上锅大火蒸5分钟，出锅淋一丢丢生抽提鲜即可。
生蚝是天然的“补锌冠军”，肉质软嫩无腥味，蒸着吃最能保留营养，孩子一口一个超爱吃。
第二道：山药嫩牛肉粒
准备食材：牛里脊、铁棍山药、胡萝卜、花菜、少许食盐、生抽、淀粉
做法步骤
1. 牛里脊切成小丁，加少许淀粉、生抽抓匀腌制10分钟，口感更嫩不柴；
2. 山药、胡萝卜和花菜去皮切成小丁，开水焯水1分钟，去掉多余涩味；
3. 锅里放少许热炒油，下入牛肉粒炒至变色，再放入山药、花菜和胡萝卜丁翻炒；
4. 加少许食盐调味，翻炒至食材熟透就能出锅，鲜香软嫩，配饭吃超香。
瘦牛肉的锌含量稳居肉食前列，搭配山药温和养胃，好消化好吸收，特别适合孩子常吃。
第三道：清炒鲜口蘑
准备食材：新鲜口蘑、葱花、少许食盐、食用油
做法步骤
1. 口蘑去掉根部，清洗干净切成薄片，沥干水分备用；
2. 热锅放少许油，下入葱花爆香，放入口蘑片大火快速翻炒；
3. 炒至口蘑变软、析出鲜汤汁，加少许食盐调味，翻匀即可出锅。
口蘑是蔬菜里的“补锌小能手”，味道鲜掉眉，不用放多余调料，清淡又养人，孩子吃不挑嘴。
暖心小贴士
1. 给孩子补锌，优先选天然食材食补，温和不刺激、好吸收，比吃补剂更安心；
2. 食材尽量做得清淡软烂，少盐少调料，不加重孩子肠胃负担，营养吸收更好；
3. 补锌不用顿顿猛吃，每周安排2-3次，搭配均衡饮食，长期坚持效果最明显。
其实孩子养得好、学得稳，从来不用花大价钱买保健品，餐桌上的家常食材就是最好的营养品。抓住“聪明之根”锌元素，常给孩子做这3道菜，胃口好、记性棒、上课专心不走神，养出聪明健康的好孩子！
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